Tin tức
Hướng dẫn cách pha chế cà phê trứng ngon khó cưỡng
Việt Nam không chỉ có sản lượng xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới mà chất lượng cà phê cũng vô cùng hảo hạng. Nhiều loại đồ uống từ cà phê rất được khách hàng ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng, nhiều kết hợp mới mẻ. Trong đó cà phê trứng là lựa chọn tuyệt vời cho thực khách mong muốn vị cà phê vừa phải, béo ngậy của trứng tươi. Cùng tìm hiểu ngay cách pha chế cà phê trứng ngon khó cưỡng sau đây:
Hướng dẫn cách pha chế cà phê trứng ngon chuẩn vị
Chuẩn bị pha chế cà phê trứng
Với hương vị khó quên của món cà phê trứng, bạn đọc có thể tự thực hiện món thức uống này tại nhà. Các dụng cụ để pha chế và tiến hành sẽ bao gồm:
- Phin cà phê
- Máy đánh hoặc cây đánh trứng cầm tay, ly
- Thìa đong
- Bát hoặc tô lớn.
Nguyên liệu cơ bản cần có cho món cà phê trứng:
- 3 thìa cà phê bột cà phê rang xay nguyên chất.
- 2 lòng đỏ trứng gà tươi.
- 1 thìa sữa đặc.
- 1 thìa mật ong nguyên chất.
- 1/2 thìa café đường.
- nước sôi.
Cách pha chế cà phê trứng chi tiết
Pha chế cà phê trứng ngon khó cưỡng được tiến hành theo từng bước. Kéo dài trong khoảng 20 phút thực hiện. Để mang đến hương vị thức uống mang hương vị cà phê quyết rũ, thơm béo trứng gà tươi thì bạn đọc có thể thực hiện theo các bước:
- Pha chế cà phê: Chất lượng cà phê quyết định chính hương vị nước uống đậm đà hay không. Cho 3 muỗng cà phê vào phin đã được tráng nóng. Sau đó gài chặt nắp và đổ nước sôi. Chờ đợi cà phê nhỏ giọt hoàn toàn.
- Đánh bông phần lòng đỏ trứng tươi: Nên sử dụng trứng gà ta, ở nhiệt độ phòng. Bạn đọc thực hiện đánh bông phần lòng đỏ với đường trong 1 – 3 phút. Sau đó cho thêm 1 thìa mật ong. Đánh tiếp tục đến khi hỗn hợp bông mịn có màu vàng nhạt, không còn tanh.
- Hoàn thiện cà phê trứng: Hâm nóng nhanh cà phê bằng một bát nước sôi, sau đó đổ từ từ phần kem trứng đánh bông lên bề mặt cà phê. Tùy khẩu vị mà độc giả có thể cho thêm sữa đặc và trang trí với một ít bột ca cao.
Lưu ý cách pha chế cà phê trứng
Cách pha chế cà phê trứng trình bày trên đây là cách đơn giản nhất để thực hiện thức uống tại nhà. Bạn đọc có thể thực hiện thêm nhiều cách, đánh giá hương vị và cân nhắc một vào lưu ý như:
- Để tăng hương vị thì khi đánh bông trứng, bạn có thể thêm vào 1 thìa rượu rum, vài giọt vani.
- Kết cấu chuẩn của cà phê kem trứng sẽ là 3 tầng: kem trứng, cà phê, sữa đặc.
- Vị trứng khi đánh chuẩn sẽ không tanh, vị cà phê pha cùng sữa đặc không quá đắng.
- Có thể cho lớp kem trứng vào ly trước do phần này nhẹ sẽ tự động nổi lên.
Ngoài ra còn rất nhiều mẹo và cách pha chế cà phê trứng mang đến các hương vị vô cùng mới mẻ. Quý độc giả tìm kiếm các kiến thức pha chế chuyên sâu nâng cao tay nghề với nhiều món nước độc đáo, tham khảo ngay các khóa học tại website: http://daotaophachelamour.com/
